Participan las empresas Ametller Origen Obradors SL, Delafruit, Cobeveragelab, Samtack y Gráficas Salaet, Zona Franca y Mercabarna, IRTA y los grupos de investigación BIMATEC y LEPAMAP de la UdG y el Packaging Cluster.
Foodwaste permitirá mejorar la eficiencia de los recursos y reducir la generación de los recursos
Este proyecto piloto e innovador por parte de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación tiene como objetivo valorizar materialmente los residuos provenientes de la industria transformadora de frutas y hortalizas como recurso para obtener un material de envasado para la industria agroalimentaria a base de fibras. La iniciativa propuso el ejercicio de simbiosis industrial entre empresas del sector agroalimentario Ametller Origen Obradors SL, Delafruit y Cobeveragelab, del sector del packaging Samtack y Gràfiques Salaet, con el apoyo de nexos empresariales como el Consorcio de la Zona Franca y Mercabarna, y el acompañamiento por parte de agentes del sistema de I+D+i de Cataluña como el centro de investigación IRTA y los grupos de investigación BIMATEC y LEPAMAP de la Universidad de Girona.Packaging Cluster actúa como impulsor y coordinador del proyecto.
El consorcio de empresas y entidades ha desarrollado las primeras fases del proyecto, empezando por una selección de los residuos provenientes de frutas y hortalizas generados por Ametller Origen Obradors SL, Delafruit y Cobeveragelab y por otra parte, el IRTA ha recopilado la información necesaria para conocer el proceso productivo. Posteriormente, se ha realizado un pre-tratamiento de los residuos provenientes de frutas y hortalizas para la obtención de materiales a base de fibra para definir las condiciones de procesamiento del residuo vegetal óptimas que permitan encontrar un equilibrio que asegure la estabilidad del residuo y maximice la eficiencia global.
Por la parte de los grupos de investigación BIMATEC y LEPAMAP de la Universidad de Girona se está obteniendo el material a base de fibra de un 75% proveniente de residuos de zumos de fruta y hortalizas, con la colaboración de Samtack para proporcionar el material orgánico para unir estas fibras. La siguiente fase del proyecto será la de exploración de las aplicaciones de los materiales a base de fibra proveniente de residuos como envases por el sector agroalimentario para identificar los usos y usuarios potenciales. Por último, se iniciarán diferentes propuestas de diseño de envases primarios y secundarios teniendo en cuenta las propiedades de los materiales desarrollados. La iniciativa propondrá un prototipo de envase agroalimentario obtenido a nivel piloto a partir del material fibroso proveniente de residuos, realizado en las instalaciones de Gràfiques Salaet
Foodwaste for foodpack es un proyecto piloto innovador financiado por el Programa Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (operación 16.01.01 del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña (PDR) 2014-2020). El proyecto piloto tracciona a la industria agroalimentaria en su transición hacia una economía circular que reduzca la presión sobre el medio ambiente, mejore la eficiencia de los recursos, reduzca la generación de residuos y, al mismo tiempo, desarrolle una alternativa que permita encarar la elevada presión legislativa y fiscal a las que deberá hacer frente el sector.
